domates sosu tarifi ne demek?

Elbette, işte domates sosu tarifi ve önemli konuların linkleri:

Domates Sosu Tarifi

Ev yapımı domates sosu, birçok yemeğin temelini oluşturur ve lezzetini artırır. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 1 kg olgun domates (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/zeytinyağı)
• 2-3 diş sarımsak (https://www.nedemek.page/kavramlar/sarımsak), ezilmiş
• 1 adet soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan), doğranmış
• 1 tatlı kaşığı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker) (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen (https://www.nedemek.page/kavramlar/fesleğen) veya kekik (https://www.nedemek.page/kavramlar/kekik) (isteğe bağlı)
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz) ve karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber)

Yapılışı:

1. Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra küp küp doğrayın veya rendeleyin.
2. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
4. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Şekeri (eğer kullanıyorsanız), tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak fesleğen veya kekiği ekleyin.
5. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Arada sırada karıştırın.
6. Sos kıvamını alıp koyulaşınca ocaktan alın. İsterseniz blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Domateslerin mevsiminde ve olgun olması sosun lezzetini artırır.
• Sosun kıvamını ayarlamak için pişirme süresini değiştirebilirsiniz.
• Farklı baharatlar ve otlar ekleyerek sosun lezzetini kişiselleştirebilirsiniz.
• Sosu daha uzun süre saklamak için kavanozlara sıcakken doldurup sterilize edebilirsiniz.

Afiyet olsun!